بذور الشيا صغيرة ولينة وبيضاوية ومسطحة ويتراوح لونها من الأبيض إلى البني إلى الأسود. تشتهر بمحتواها العالي من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم ، مثل البروتينات وأحماض أوميغا 3 الدهنية. الفيبر. المنغنيز. الكالسيوم. مضادات الأكسدة. الدهون مع أوميغا 3. يُعتقد أن تناول بذور الشيا له العديد من الفوائد الصحية للجسم. ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات والأبحاث لتأكيد هذه الفوائد. يساعد في إنقاص الوزن: يزيد تناول بذور الشيا من الشعور بالشبع لفترة أطول من الوقت لأنها غنية بالألياف. يعزز صحة الجهاز الهضمي: بذور الشيا غنية بالألياف الغذائية ، وهي طريقة رائعة لتحسين عملية الهضم وتقليل خطر الإصابة بالإمساك.

قد يرفع مستويات الكوليسترول “الجيد” و “البروتين الدهني منخفض الكثافة” (LDL) ، مما يحافظ على مستويات الدهون “الطبيعية” في الجسم. يتم التحكم في مستويات السكر في الدم عن طريق تناول البذور،

مما يبطئ من قدرة الجسم على إطلاق الجلوكوز في الدم. قد يكون هذا مفيدًا لمرضى السكر لأنه يقلل من احتمالية حدوث ارتفاع حاد في نسبة السكر في الدم بعد تناول الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات ، ولكن لم يتم إجراء بحث محدد حول هذا الموضوع. يحافظ على صحة القلب: ثبت أن أحماض أوميغا 3 الدهنية الموجودة في بذور الشيا تعمل على تحسين صحة القلب وتقليل خطر الإصابة بالنوبات القلبية.

تقلل الالتهابات في الجسم: تعمل مضادات الأكسدة الموجودة في البذور على تقليل الالتهابات في الجسم ، مما يقلل من خطر الإصابة بعدد من الأمراض مثل السرطان وأمراض القلب الناتجة عن الالتهابات المزمنة. يعزز صحة العظام: تعتبر بذور الشيا مصدرًا ممتازًا للعديد من المعادن المهمة. الكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم كلها مفيدة لصحة العظام.

البذور الخارقة

ما نوع التغذية التي توفرها بذور الشيا؟
100 جرام من البذور تحتوي على العناصر الغذائية التالية:
عدد السعرات الحرارية 486.
يزن البروتين 16 جرامًا ، الكربوهيدرات 42 جرامًا ، السكريات 0 جرام ، الألياف 34 جرامًا ، الدهون 30 جرامًا ، أوميغا 3 جرام 17 جرام ، أوميغا 6 جرام 5 جرام. يشكل الماء 6 في المائة من التركيبة.

من السهل إضافة بذور الشيا إلى مجموعة متنوعة من الأطعمة والمشروبات ، لذلك هناك العديد من الطرق لجني فوائدها الصحية. فيما يلي بعض الأفكار لاستخدامها : امزجها مع الحليب وعصير الفاكهة لصنع بودنغ الشيا. لاستبدال البيض في وصفات الكعك والمخبوزات الأخرى ، قم بإعداد خليط منه.

تحضير هلام الشيا أو هلام لإضافته إلى الحساء أو العصائر محلية الصنع. أضف القليل من البذور النيئة إلى دقيق الشوفان أو السلطة. لتغليف الدجاج ، اخلطه مع طحين اللوز ومجموعة متنوعة من البهارات. ثم اقلي الدجاج.

اضغط هنا لقراءة مقال عن تحفيز الرغبة الجنسية للرجال

المغرب يفوز بكاس افريقيا ويشارك في اولمبياد باريس العام القادم. (maroc17.com)